生地を作ります。強力粉と薄力粉をふるい合わせます。分量の水に塩を入れ、固さを見ながら、粉に加え、よくこねます。

１０～１５分こねたらラップで包み、冷蔵庫で１０分ねかせます。

その後、１４個（お好みの個数でいいです。）に分けたら、打ち粉をしながら麺棒で丸く薄く延ばします。

タネを作ります。ツナ缶の中の汁を別の器に切り、ボールにツナを開けます。そこにみじん切りにした人参、キャベツを加え、えびも加えます。

４に片栗粉を加え、丸くできるくらいの固さにします。（固さはツナ缶の汁で調節してください。）

できたタネを作っておいた生地で包みます。包んだら、クッキングシートを敷いた強火蒸し器で１０分蒸したら出来上がりです。