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ブロッコリーとオリーブのサラダ
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ブロッコリーとオリーブのサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとオリーブのサラダ

tokkin
tokkin @cook_40029361

簡単!ワインのおつまみにも!!
このレシピの生い立ち
ワインにもあい、ちょっとしたホームパーティーのつまみにもだせるので・・

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ブロッコリーとオリーブのサラダ

tokkin
tokkin @cook_40029361

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材料

3~4人分
  • ブロッコリー 1株
  • アンチョビ 2切れ
  • オリーブ 6~8個
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを適当な大きさにして、塩ゆでする

  2. 2

    アンチョビはみじん切りに。オリーブは薄切りにする。(好みによって、種ありのオリーブの場合にはそのままでもOK)

  3. 3

    ゆであがったブロッコリーに、アンチョビ、オリーブをいれて、オリーブオイルもまわしいれる。

  4. 4

    アンチョビが入っているため塩気はあるが、足りない分、塩をたし全体を和える。好みでブラックペッパーを。
    適当に冷やして、召し上がれ!!

コツ・ポイント

今回は家にあったオリーブを使いましたが、種ありのブラックオリーブを使うとまた彩りが良い感じになります!

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tokkin
tokkin @cook_40029361
2007/01/11 12:50に公開
平日は仕事が遅くなることも多いけど美味しいお酒にあう食事をメインに頑張ってます
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このレシピのキーワード

サラダ ブロッコリー アンチョビ オリーブ

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