ちゃんこ鍋♪
やま虫 @cook_40030404
市販のだしなんて勿体無い！おうちで手軽にお店の味。
このレシピの生い立ち
友達の智ちゃんがテレビで見たというちゃんこ鍋のつくり方を「適当」に再現してくれたため、本当の味はわかりませんが（笑）意外な美味しさに皆が絶賛したという…。
ちゃんこ鍋♪
市販のだしなんて勿体無い！おうちで手軽にお店の味。
このレシピの生い立ち
友達の智ちゃんがテレビで見たというちゃんこ鍋のつくり方を「適当」に再現してくれたため、本当の味はわかりませんが（笑）意外な美味しさに皆が絶賛したという…。
アプリでひらく作り方
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なんと言っても一番のポイントは『ベーコン』。昆布、昆布茶、適当に切ったベーコン、鶏がらスープを入れてだしを作る。昆布は泡が出始めたら引き上げる。その後、調味料で味を加え、少し濃い目のだし汁を作る。
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- 2
あとは、おうちにある具材をなんでもかんでも入れる。今回は…白菜・にら・菊菜・もやし・ねぎ・大根・豆腐・あげ・ウインナー・つくね・鶏肉・水餃子を入れました。魚介類を入れても美味しいです。
- 3
最後は雑炊をしてもいいですが、少し濃い味のこのスープにラーメンがとてもよく合います。
コツ・ポイント
ベーコンいい味出してます。大根はいちょう切りなどもいいですが、ピーラーで薄くし、白菜の茎部分は横に切るのではなく繊維にそって縦に幅１センチほどに切ると、とっても食べやすくなります。
つくれぽ
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