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大根の葉&油揚げ&干し海老の炒め物
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大根の葉&油揚げ&干し海老の炒め物-レシピのメイン写真

大根の葉&油揚げ&干し海老の炒め物

toppy1
toppy1 @cook_40028223

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大根の葉があったので。

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大根の葉&油揚げ&干し海老の炒め物

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • 油揚げ 1枚
  • 干し海老 適量
  • 日本酒 適量
  • みりん 適量
  • 醤油又は、めんつゆ 適量
  • 食用油 適量
  • うまみ調味料 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉は3cm幅くらいに、油揚げは5mm幅くらいに切り、油揚げは油抜きする。

  2. 2

    フライパンに油をいれ、大根の葉→油揚げ→干し海老を加えて炒め、調味料で味付けして出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

お好みで砂糖を加えても良いです。
今回は、ゆずの皮を千切りにしたものと、ゆず果汁を隠し味にちょっと加えました。

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toppy1
toppy1 @cook_40028223
2006/12/19 08:16に公開
AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 日本酒 油揚げ

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