真珠の貝柱が手に入った時は、かき揚げが一番おいしい！と思います。手に入りにくい食材ですが、手に入ったときはぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
夫の実家から、たくさんの真珠の貝柱をいただき、「かき揚にするとうまいよ」と夫が言うので、トライしてみました。下仁田葱を入れてもおいしいかなと思いつつ、高いので挑戦できていません。