アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、たまねぎ、マッシュルームを大きめの一口サイズに切る。ゴボウも大きめに切って水に10分くらいひたしあくを取る。牛肉も一口サイズに切っておく。ニンニクはみじん切りに。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクがいい匂いがするまで弱火で炒め、野菜を炒める。
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- 3
炒めた野菜を鍋に入れる。
- 4
野菜を炒めたフライパンに牛肉を入れ、こげめをつけ野菜を入れた鍋に入れ、ローリエと水をひたひた入れる。
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- 5
中火でぐつぐつ煮て、あくをとる。コンソメと赤ワインを入れ、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 6
野菜が柔らかくなったらケチャップを入れ、塩・コショウで味を調える。
- 7
後は好みで煮込んでください(^ー^)私はけっこう煮込んだほうが好きです。
コツ・ポイント
テレビで紹介していたものを自分なりにアレンジしてみましたヽ(^o^)丿
牛肉を牛すじでやっても美味しいです☆牛すじでやる場合は、一口サイズに切ったものに塩をまぶし、1時間くらい煮込んだものをよく水洗いしてから使ってください。この場合は焼かなくてO.K.!!赤ワインの風味が気になるな～と思ったらケチャップを多めに入れてください☆
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