サクッ！ホクッ！の焼きいもクッキー
焼きたては、ホックリ、サックリで、焼きいもの味♪秋以外でも、おいもの甘みっておいしい！ソフトで、やさしいクッキー（＾○＾）
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘煮が好きで、クッキーにも入れてみました。ゴマも好き。
サクッ！ホクッ！の焼きいもクッキー
焼きたては、ホックリ、サックリで、焼きいもの味♪秋以外でも、おいもの甘みっておいしい！ソフトで、やさしいクッキー（＾○＾）
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘煮が好きで、クッキーにも入れてみました。ゴマも好き。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、5ｍｍ～１ｃｍ角くらいに切る。水につけ、アクをとる。
- 2
さつまいもを●の材料で煮る。中火7～8分くらい。水気がだいたいとんだらOK！そのまま冷ます。
※牛乳は、練乳くらい＆水は、さつまいもに少し絡む程度で、火をとめる。 - 3
ホットケーキミックスと砂糖をホイッパーでザザーっと混ぜておく。そこに●さつまいも煮の半量と全ての材料をいれ、まとまるまで混ぜる。
- 4
30分くらい生地を休ませる。
※オーブン160度設定。 - 5
手で、丸め、先を少しでっぱらせ、山型にする。
- 6
オーブン 160度 30分焼く。
- 7
こっちは、水でさつまいもを煮て作ったバージョン。牛乳の方がまろやかだけど、こっちでも、おいしい！
-
- 8
※レンジで、さつまいも煮・・・ レンジで、さつまいもをふかし（500ｗ5分程）、牛乳、砂糖を加え、さらに3分加熱。
▲これを使用する場合は、生地に牛乳大さじ１を加える。
▲写真は出来上がり量。
-
- 9
爪楊枝を焼く前の生地に指して、焼き、その後、絵をつけました。
さつまいも山 登山！！ -
コツ・ポイント
●の材料は、使うのは、半量なので、半量で作ってもかまいません。牛乳の方がややまろやかな味になりますが、水で煮ても、十分おいしいです。
⑧レンジでも、さつまいも煮が出来ます。
熱が取れると、少し固くなるので、レンジで作ったものを使用する場合は、生地の固さを見て、牛乳大さじ１～２ほど加えてください。
つくれぽ
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