柔らか！！フライドチキン
momoco @momoco_cooking
圧力鍋で蒸してからさっと揚げたからあげは、いつもと一味違います！
余分な油を落として、更に揚げる時間も少ないのでヘルシー(^-^)b
とってもやわらかくほろっと骨から外れて、軟骨も柔らかくなっていて食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
フライドチキンのようなから揚げが食べたくて。お好みのスパイスをふってください。
柔らか！！フライドチキン
圧力鍋で蒸してからさっと揚げたからあげは、いつもと一味違います！
余分な油を落として、更に揚げる時間も少ないのでヘルシー(^-^)b
とってもやわらかくほろっと骨から外れて、軟骨も柔らかくなっていて食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
フライドチキンのようなから揚げが食べたくて。お好みのスパイスをふってください。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に１カップの水を入れ、なかすに油をぬり鶏肉をのせてセットします。沸騰したら弱火にし10分間圧をかけ、10分後火を止め蓋が開くようになるまで置きます。
-
- 2
ボウルに☆印の材料を入れて混ぜておきます。１の鶏肉を、熱いうちにボウルに入れたまに混ぜながら下味をつけます。
10分～。 -
- 3
袋に片栗粉を入れてふりふり・・・
まんべんなく片栗粉をまぶします。 -
- 4
揚げ湯を170～180℃に熱して鶏肉を揚げます。両面がこんがりきつね色になったら上げて油を切ります。先に蒸しているのでさっと揚げるだけで大丈夫です。
-
- 5
器に盛り付けてできあがり！
-
コツ・ポイント
１度蒸しているので、揚げる時間は少なくていいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17451665
