作り方
- 1
レンコンを５－６ｍｍに切って酢水にさらしてあくをとる。
- 2
１のレンコンを水からあげ、水気をしっかり切る。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、水気を切ったレンコンを入れて弱火でじっくり火を通す。
- 3
火が通ったら、塩を振りお皿に盛る。。
出来上がり☆
コツ・ポイント
シャキッとした歯ごたえを残したほうがおいしいです。
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レンコンを５－６ｍｍに切って酢水にさらしてあくをとる。
１のレンコンを水からあげ、水気をしっかり切る。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、水気を切ったレンコンを入れて弱火でじっくり火を通す。
火が通ったら、塩を振りお皿に盛る。。
出来上がり☆
シャキッとした歯ごたえを残したほうがおいしいです。
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