作り方
- 1
豚肉に多めの塩をまぶして、出来れば１晩おいておきます。
にんにく、セロリは細かく切ります。にんじんは２等分に切っておきます。玉ねぎは４つに切ります。 - 2
圧力鍋でオリーブオイルでにんにくとセロリを炒めます。全ての材料を入れ蓋をします。
圧力がかかってから２０分煮ます。 - 3
蓋をとり、塩、こしょうで味を整えます。
- 4
２日目、キャベツが煮崩れ、具も少なくなるので、豆の水煮缶１缶を入れました。チーズを少しのせてみました。
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- 5
３日目、お昼のワンプレートに。卵と一緒に食べました。
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コツ・ポイント
キャベツは普通のでももちろんOK。チキンブロスは好みのコンソメでも。
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