渋谷に本店がある京うどん屋さんの麦飯かき揚げ丼&うどんセット。何度食べてもうまい！うどんよりかき揚げ目的です・・・家のフライパンで再現してみました。ゴボウがサクッと美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お店のかき揚げは、ゴボウをスライスしたままでかさがあって見た目もキレイです。が、家ではそんなに深くデカイ天ぷら鍋はない・・・という事でゴボウを少し握りつぶしてます。お店のものは美味しい天丼のタレもかかってますので、天丼にしても間違えはありませんよ～。勿論かき揚げのままでも大満足です！！