野菜ときのこと牛肉のオイスターソース炒め
あしゅりん @cook_40021536
冷蔵庫の野菜やきのこと牛肉をオイスターソースで炒めます。きのこたっぷりでボリュームはありますがカロリーは控えめ。ご飯に乗せてもおいしい一品です。
野菜ときのこと牛肉のオイスターソース炒め
冷蔵庫の野菜やきのこと牛肉をオイスターソースで炒めます。きのこたっぷりでボリュームはありますがカロリーは控えめ。ご飯に乗せてもおいしい一品です。
作り方
- 1
なすを乱切り、人参は薄く切り水につけておきます
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- 2
エリンギは２つに切り手で裂きます。しめじ・えのきは下の部分を取り食べやすいように切ります。
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- 3
牛肉を食べやすい大きさに切ります。
- 4
フライパイにネギみじん切りとなす・人参を入れ炒めます。火が通ったらきのこ類を入れ酒を入れます。次に牛肉を入れます。
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- 5
水５０ｃｃと鶏ガラスープを入れ、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ最後にオイスターソースを入れます。
- 6
皿に盛り最後に三つ葉を乗せます。ご飯の上に乗せてもおいしいですよ
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コツ・ポイント
ナスはアクをとるために水につけ、すべての材料を切ってあとはすばやく炒めてください。
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