バターは小さく切り　冷蔵庫で３０分以上冷やしておく
（なるべくマーガリンではなくバターを使ってください）

卵を割りほぐし　計量する。　そこへ足りない分の牛乳を足し７０㏄にしておく。
（目安：だいたい卵１こ５０㏄前後。おおまかに作るなら、大さじ１強の牛乳を足せばよい。重さで計るほうがやりやすいなら　卵+牛乳で７０ｇにしてもＯＫ。

フープロに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、軽く回す。
切って冷やしたバターを入れ、サラサラになるまで回す。

砂糖を入れ　もう一度さらっとなじむように回す。

卵と牛乳を合わせたものを入れ　ひとかたまりになるまで回す。

こんな状態。

手できゅっきゅっとひとつにまとめ、ラップなどにくるんで冷蔵庫でやすませる。
（３０分くらいで大丈夫。
しっとりなじんで、生地もしっかりするので　丸めやすくなる）

オーブンシートをしいた天板に　生地をひと口のサイズに丸めて並べる。
　　　２２０度で１０分～焼く（焼き温度はオーブンや生地のサイズによっても変わるので、必ず様子を見ながら）

シンプルな生地なので、いろいろアレンジしてください。
これはかぼちゃの裏ごしを５０ｇ加え、砂糖を１０ｇ控えて作りました。
袋に粉糖を入れ、冷ましたクッキーを入れてフリフリ。

粉の１０ｇをココアパウダーに置き換え、砂糖は黒砂糖５０ｇ。
チョコチップもお好みで。
作りたい数を予め等分にしておくと大きさがそろってよいです。

丸くして、つぶして、切込みをいれて、ハァトの形にととのえます。

バレンタイン用のチョコチップクッキー♪
ころんとしたハァトに仕上がります。