スィート(^ｏ^)アップルポテトパイ

Name: スィート(*^ｏ^*)アップルポテトパイ
Yield: パイ型20cm
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋映りんご １個; さつま芋 中２本(正味約250g); 冷凍パイシート １枚; レモン汁 大さじ１; ハチミツ 大さじ２; ●砂糖 ４０g; ●生クリーム 大さじ１; ●バター ２０g; ●卵黄 １個; ●ラム酒 小さじ１; ●シナモンパウダー 少々

きらっ☆ @cook_40027025

秋の美味しい素材がぎっしり！アップルパイとスィートポテトがひとつになっちゃった☆出来上がりは*ガーベラ*の花のようで見た目にもとっても可愛いですよ♪
このレシピの生い立ち
「秋映りんご」を手に入れたので、とっておきの物と思い、大好きなこの二つを合わせて作ってみました

スィート(^ｏ^)アップルポテトパイ

きらっ☆ @cook_40027025

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材料

パイ型20cm

秋映りんご１個
さつま芋中２本(正味約250g)
冷凍パイシート１枚
レモン汁大さじ１
ハチミツ大さじ２
●砂糖４０g
●生クリーム大さじ１
●バター２０g
●卵黄１個
●ラム酒小さじ１
●シナモンパウダー少々

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作り方

1

さつま芋の皮を少し厚めにむき水に10分ほどさらした後、鍋で茹でる。パイシートを常温に戻しておく。
2

ＦＰに①と●の材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
3

パイシートを型に敷く。リンゴはしっかりと洗い、皮付きのまま５mm位のくし型に切り、色止めのレモン汁をかけてなじませる。
4

型に②のペーストをのせ、表面を平らにする。オーブンを200℃で予熱する。
5

リンゴを、型の真ん中を空けて放射線状に並べる、最後にハチミツを刷毛で塗る(簡単に済ませる場合は、チューブならそのまま回しかけても良いかも)
6

オーブンで60分焼く（※家のオーブン火力が弱いみたいで、正直2時間近くかかって焼き上げました。なので実際のところ、パイ生地が焼けてリンゴが焦げない程度にしんなりするまで時間を調節してください)m(_ _)m