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高野豆腐のやまと揚げ
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高野豆腐のやまと揚げ-レシピのメイン写真

高野豆腐のやまと揚げ

みょうか
みょうか @cook_40030788

精進料理教室でならたもの。さめてもおいしく残り物でできるのが、主婦の見方。

精進料理教室でならたもの。さめてもおいしく残り物でできるのが、主婦の見方。

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高野豆腐のやまと揚げ

みょうか
みょうか @cook_40030788

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 1/2丁
  2. 大和芋 2カップ
  3. だし 1カップ
  4. みりん 小さじ1
  5. さけ 小さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 黒ごま 適量
  8. 酢水 酢小さじ1+水2カップ
  9. 揚げ油
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作り方

  1. 1

    大和芋は酢水にさらしてから摩り下ろす

  2. 2

    高野豆腐はだし、しょうゆ、みりん、酒で煮て、水切りをする

  3. 3

    摩り下ろした大和芋に黒ゴマを散らし2の高野豆腐を適当な大きさに切り、中温で揚げる

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みょうか
みょうか @cook_40030788
2005/11/24 08:06に公開
女子中・高生を持つ母です。15年ぶりにレシピを追加してみました。毎日のお弁当作りと夕飯つくりに追われています。時間を見つけては、お菓子作りもしていますので、またこれからアップしていきたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17453024
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