タマネギはこのように切って

ジャガイモは皮をむいてこのように切って

ニンジンはこのように切って

鍋にごま油を敷いてミンチを炒めます。
ある程度炒めたら

切った野菜を入れて、更にサラダ油を入れて塩・コショウを適度にかけて炒めます。
タマネギがしんなりしたら

●のついた合わせダシ汁を野菜がヒタヒタになるくらいにいれて沸騰させて

フタをして弱火で25分ほど待ちます。
ジャガイモに火が通ったら火を止めて、ネギを切って散らしてまたフタをして3分待ったらできあがり。