白菜は芯をとって、ざくざくと粗い千切りにする。（繊維と直角に）

にんじん、しいたけを千切りにする。

豚肉（またはハム）は細切にし、生姜はみじん切りにする。

フライパンにごま油をひき、生姜を軽く炒め、豚肉・野菜・しいたけを炒める。

しんなりしたら、鶏がらスープと、蟹缶の身を加え、醤油と酒で味を調える。

白菜がとろっとしてきたら、水溶き片栗粉を加え、全体にとろんとさせ、できあがり。