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香りさわやか☆柚子クッキー
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香りさわやか☆柚子クッキー-レシピのメイン写真

香りさわやか☆柚子クッキー

akincho
akincho @cook_40023661

レシピID:260752のレモンクッキーを柚子で作らせて頂きました!
柚子が...しっかり香ります。

このレシピの生い立ち
親戚の家で柚子をたくさん頂いたので。
前に作らせて頂いた、レモンクッキーのレシピで作ったらどうかなと思って。

レシピID:260752のレモンクッキーを柚子で作らせて頂きました!
柚子が...しっかり香ります。

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親戚の家で柚子をたくさん頂いたので。
前に作らせて頂いた、レモンクッキーのレシピで作ったらどうかなと思って。

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香りさわやか☆柚子クッキー

akincho
akincho @cook_40023661

レシピID:260752のレモンクッキーを柚子で作らせて頂きました!
柚子が...しっかり香ります。

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柚子が...しっかり香ります。

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材料

  • 柚子 1個
  • 薄力粉 90g
  • バター 40g
  • 砂糖 30g
  • 卵 15g
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作り方

  1. 1

    柚子は皮を摩り下ろしたものと、果汁を絞って合わせておく。

  2. 2

    ボールにやわらかくしたバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくフンワリするまで擦り混ぜる。

  3. 3

    卵と(1)の柚子も入れ、しっかり混ぜる

  4. 4

    薄力粉を振るい入れ、サックリと混ぜる

  5. 5

    生地をひとまとめにして、冷蔵庫で2~3時間寝かせる

  6. 6

    生地を棒状に整えて更に冷凍庫で30分寝かせる

  7. 7

    5mm厚さに切り、170度に予熱したオーブンで15分~20分好みの焼き色がつくまで焼く

コツ・ポイント

焼き色をつけたかったので、多めに焼きました。
大きい柚子だと1/2個で良いかも。

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akincho
akincho @cook_40023661
2006/12/18 02:21に公開

このレシピのキーワード

クッキー ゆず バター 薄力粉 卵

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