つるんと親子煮。
子供うけ、、良いです。^^
このレシピの生い立ち
”楽しい玉子料理”を作ろうと。
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”楽しい玉子料理”を作ろうと。
ボウルに○の材料をすべて入れ、よく練っておく。白菜は細かく切っておく。
玉子の下の部分に1のつみれをかぶせるように付け、うっすら片栗粉(分量外)をまぶす。
鍋に●の調味料を煮立て、2をそっと入れて火を少々弱め、時々転がしながら煮る。
鍋から玉子を取りだし、人参やゴマで飾り付けて器に盛る。
4の作業の間に、鍋に白菜を加えてくたっとなるまで煮、4に掛けて出来上がり。
片栗粉をうっすらまぶすことで、旨味を逃さず、口当たりも良い感じに。加えるお野菜はお好みで。
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