愛するいきなりだんごをぱんにしました

愛するいきなりだんごをぱんにしました-レシピのメイン写真

愛するいきなりだんごをぱんにしました

yotteria @cook_40028152

愛してやまない熊本名物のいきなりだんごをパンにしました。
このレシピの生い立ち
ＨＢで作るパンの方が蒸し器を出すより簡単で手軽なのでいきなりだんごを愛するものとしては邪道とは思いつつどうしても作ってみたかったのです。

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材料

１．５斤

さつまいも小1本（茹で上がった状態で200ｇくらい）
あんこ 120ｇ
＊パン生地
強力粉 375ｇ
牛乳 270ｃｃ
ショートニング 25ｇ
砂糖 25ｇ
塩 4ｇ
ドライイースト 4ｇ

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作り方

1

ＨＢにパン生地の材料を入れ食パンコースでスイッチオン。
2

さつまいもをやわらかく茹でてお湯を捨てて火にかけ水分を飛ばす。（蒸してもレンジでチンしても）
3
さつまいもを16等分にしてその上にあんこを乗せておく。
4

ＨＢが残り時間1時間45分くらいになったら生地を取り出し16等分にして丸める。
＊羽をはずしておく。
5
３を４で包み、ＨＢのケースに戻し焼き上げる。

コツ・ポイント

生地を取り出す前に３の準備を終えていてください。わたしはベンチタイムや2次発酵が難しいのでＨＢで焼き上げますが生地コースで生地を作りオーブンで焼き上げても良いと思います。

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yotteria @cook_40028152

2007/01/16 14:58に公開

夫と20.18.9.7歳の子供達との6人家族です。誰かのご飯が終わって片付いたと思ったら誰かが帰ってくる毎日です・・・。

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このレシピのキーワード

パンおだんごさつま芋牛乳強力粉パン生地あずきあん

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