春雨とひき肉の炒め物
シュワレモン @cook_40021855
つるっとなめらかで、ご飯がすすむ！春雨使用で、ちょっと家計お助けメニューかも！
このレシピの生い立ち
昔、私が初めて作った、料理らしい料理がこれ・・・
春雨とひき肉の炒め物
つるっとなめらかで、ご飯がすすむ！春雨使用で、ちょっと家計お助けメニューかも！
このレシピの生い立ち
昔、私が初めて作った、料理らしい料理がこれ・・・
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作り方
- 1
春雨は、３～４分熱湯につけて戻し、湯を切ったら、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を引き、みじん切りにしたにんにく、ひき肉の順に炒め、肉の色が変わったら、５ミリ角に切った人参、しいたけ、たけのこ、ネギを入れ、さらに炒める。
- 3
全体に炒まったら、そこへ春雨を戻し入れ炒め、１～２カップの湯、ウエイパー、しょう油、紹興酒、塩コショウで味付けをする。
- 4
ふたをして３～５分煮、最後に同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、豆板醤を入れるといいですよ！レタスにのっけて食べると更においしい！
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