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生スイートポテト
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生スイートポテト-レシピのメイン写真

生スイートポテト

さがみはら
さがみはら @cook_40021862

焼かないので「生」です。生クリームも入りますが。
このレシピの生い立ち
凍みかけたサツマイモを早く消費したくて。

焼かないので「生」です。生クリームも入りますが。
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さがみはら
さがみはら @cook_40021862

焼かないので「生」です。生クリームも入りますが。
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凍みかけたサツマイモを早く消費したくて。

焼かないので「生」です。生クリームも入りますが。
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凍みかけたサツマイモを早く消費したくて。

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材料

2人分
  • さつまいも 中1本(正味300gくらい)
  • バター 30g~40gくらい
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • 生クリームまたは牛乳 大さじ3~4くらい
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作り方

  1. 1

    サツマイモは厚く皮をむいて輪切りにし、柔らかくゆでる。

    • 生スイートポテト作り方1写真
  2. 2

    ゆだったらお湯を切る。
    熱いうちに、ちょっと面倒だけど、裏ごしする。

    • 生スイートポテト作り方2写真
  3. 3

    鍋に戻し弱火にかけバターと砂糖と生クリームを加えながら、バターが溶けてひとかたまりになるくらいまでに練る。
    ここで味見をして、砂糖・バターを追加しても。

  4. 4

    ラップかクッキングペーパーで細長くのばし、冷蔵庫でしばらく冷やす。直径3~4センチが食べやすい。固まったら輪切りにしてできあがり!

コツ・ポイント

マーガリンではなく、ぜひバターで作ってください。無塩より普通の有塩が美味しいと思う。

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さがみはら
さがみはら @cook_40021862
2005/11/17 01:38に公開
大喰らい主婦です。プリンをバケツサイズで・・・が夢です。と思っていたら先日鍋いっぱいのプリンを食べることができました。嬉しい*^^*しかも298円。
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム バター 牛乳

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