大根は細い千切り、キャベツは２センチ角くらいに切る。生ソーセージも２センチ大に切る。
（好みによって人参、春雨などもＯＫ）
長ネギは小口切りに切る。

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、大根、キャベツを強火で炒める。野菜がしんなりしてきたら、生ソーセージを入れ、油をまわす。

鍋に水１０００cc、スープの素を入れて、沸騰したら火を弱めて１０分煮る。

長ネギを入れて、塩、胡椒で味を調えたら、最後に醤油で香り付けをする。