ズッキーニのパスタ
ぱとぱと @cook_40029362
ズッキーニをオリーブ油で炒めるとなんともいえない美味しさに。最近はスーパーでいつでも買えるくらい出回っているので嬉しいですね～
このレシピの生い立ち
これは、ドイツの友人から教わったパスタ料理です。
ズッキーニのパスタ
ズッキーニをオリーブ油で炒めるとなんともいえない美味しさに。最近はスーパーでいつでも買えるくらい出回っているので嬉しいですね～
このレシピの生い立ち
これは、ドイツの友人から教わったパスタ料理です。
作り方
- 1
ズッキーニを5ミリぐらいの輪切りに切ります。
- 2
フライパンを火にかけオリーブ油を入れみじん切りにしたニンニクを入れ香りが出たらズッキーニを入れて炒めます。
-
- 3
炒めている間に鍋にだっぷりのお水を入れ沸騰したら、塩とパスタを入れる。湯で上がりはやや硬め。
湯で汁を少し取っておきます。 - 4
ズッキーニを柔らかく油で茹でる感じでクタクタになったら、湯で上がったパスタを入れます。
そこに、湯で汁を大１入れパスタを蒸して調度良い硬さにしいきます。 - 5
最後にコショウを少々ふって出来き上がり！
コツ・ポイント
ズッキーニをフライパンで炒める時に弱火で蓋をかるく閉めて焦げない程度にほっておけます。
パスタが８分くらいで湯で上がるので、同時進行で約15分くらいで出来ちゃいます。
食べる時に粉チーズを振っても濃厚なお味が楽しめます。
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