ズッキーニを5ミリぐらいの輪切りに切ります。

炒めている間に鍋にだっぷりのお水を入れ沸騰したら、塩とパスタを入れる。湯で上がりはやや硬め。
湯で汁を少し取っておきます。

ズッキーニを柔らかく油で茹でる感じでクタクタになったら、湯で上がったパスタを入れます。
そこに、湯で汁を大１入れパスタを蒸して調度良い硬さにしいきます。

最後にコショウを少々ふって出来き上がり！