鍋に水とグラニュー糖を入れ、沸かしてシロップを作ります。
冷まして置きます。

メロンはジューサーかつぶして、果汁を取っておきます。

レモンは絞っておきます。

シロップとメロンの果汁、レモン汁を混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせます。

途中何回か取り出して空気を含ませます。