大根葉と鶏の混ぜご飯♪

めっぐ～
めっぐ～ @cook_40022554

甘辛の鶏肉としゃりしゃりの大根葉がいいカンジ。お弁当にもよさそうです。
このレシピの生い立ち
大根葉って美味しいけど、レパートリー不足なんです。いろいろ考えていこっと。

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甘辛の鶏肉としゃりしゃりの大根葉がいいカンジ。お弁当にもよさそうです。
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大根葉って美味しいけど、レパートリー不足なんです。いろいろ考えていこっと。
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材料

4人分
  1. 大根葉 1/3束
  2. 鶏もも肉 1/2枚
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. 炒め用サラダ油 適量
  7. 茹で用塩 小さじ1
  8. ご飯 ４人分
  9. 白ごま お好み

作り方

  1. 1

    大根葉を洗って、熱湯に塩を入れて茹でる。

  2. 2

    鶏肉を５ミリ角くらいに細かく切る。①も粗みじんに刻んでおく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒めます。全体が白くなったら、酒、醤油、みりんを入れ、焦げないように煮からませる。

  4. 4

    煮汁がほとんどなくなったら、ボウル等に移し、炊き上がったご飯、刻んだ大根葉と混ぜ合わせる。お茶碗に盛り、お好みで白ごまをかけて、できあがり～♪
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千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)
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