ハラペーニョとにんじんの変化球⚾️キムチ
意外だけど美味しいです。生のハラペーニョを水に晒してからレンチンすることで、辛味が程よく飛んで癖になりそうな味に。
アプリでひらく作り方
- 1
手袋着用。ハラペーニョは洗ってヘタを取る。1/2に切って中の種と白いワタを丁寧に取り除く。千切りにしておく。
- 2
たっぷりの水に、水を時々替えながら1時間以上晒す。
- 3
水気を切り、ラップにふんわり包んで600wで40秒レンチンし、粗熱を取っておく。
- 4
にんじんも、ハラペーニョと同じ位の幅に千切りにする。ラップにふんわり包んで600wで40秒レンチンし、粗熱を取っておく。
- 5
密封容器ににんじんとハラペーニョを入れる。桃屋のキムチの素と酢を入れてよくかき混ぜる。
-
- 6
内側にラップで落とし蓋をし、一晩漬けたら出来上がり。
- 7
納豆と一緒に食べたり、冷奴の上に乗せても美味しいです。
コツ・ポイント
生のハラペーニョは強い刺激があるので、調理用手袋を着用し、目に入らないように注意⚠️
つくれぽ
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