さつまいもの皮をむいて、一口大に切ります。水（分量外）に浸します。何回か、お水を交換してください。
しょうがはすりおろし、オレンジは絞っておきます。

さつまいもをお鍋に入れます。
お砂糖、オレンジ（果肉もいっしょに！）、生姜を入れ、お水をひたひたになるまで入れます。

沸騰するまで中火で煮ます。沸騰したら、弱火にして、煮汁がシロップ状になるまで煮詰めます。
荒熱が取れたら、召し上がれ!
冷めてもおいしいです。