サツマイモを乱切りにして水で３０分さらします。水気を切ってから
油で揚げます。

ナベに、水、砂糖、ゴマ（たっぷり）を入れて一煮立ちしたら、お醤油を色づく程度に入れます。
水で溶いた片栗粉を入れます。
揚げたサツマイモをタレのナベに入れて絡めます。