鶏＆じゃこ飯
鶏を出汁と共に炊き込んだ中にカリカリのじゃこを加えました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあった具材で気の向くまま作ってしまいました。
作り方
- 1
鶏肉は小さくカット。
人参・牛蒡は千切りにする。 - 2
鍋に★の出汁と水、醤油、砂糖を入れ沸騰したら鶏肉を加える。
5分ほど中火にかけたら人参・牛蒡を加え、煮汁が半分になるまで煮詰める。 - 3
研いだ米に水と鶏の煮汁、分量の酒を加え、炊飯器の水分量に合わせる。
塩を加え、一混ぜする。
- 4
具を加えスイッチオン！
- 5
じゃこを油できつね色になるまで揚げる。
キッチンペーパーで余分な油を切っておく。
- 6
ご飯が炊き上がったら、じゃこを加えて盛り付ける。
コツ・ポイント
出汁は市販のものを使いましたので、味を見ながら加減してください。
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