鶏肉は小さくカット。
人参・牛蒡は千切りにする。

鍋に★の出汁と水、醤油、砂糖を入れ沸騰したら鶏肉を加える。
5分ほど中火にかけたら人参・牛蒡を加え、煮汁が半分になるまで煮詰める。

研いだ米に水と鶏の煮汁、分量の酒を加え、炊飯器の水分量に合わせる。

塩を加え、一混ぜする。

具を加えスイッチオン！

じゃこを油できつね色になるまで揚げる。

キッチンペーパーで余分な油を切っておく。

ご飯が炊き上がったら、じゃこを加えて盛り付ける。