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@cook_40015117
富山県
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  • ピーチ ジェラード

    桃 • 生クリーム • 練乳 • 砂糖 • レモン
    • 桜あずき寒天

      桜花塩漬け • 水 • 粉寒天 • 砂糖 • 水 • 砂糖 • こしあん • 粉寒天
      • 360×45×35mmの半月型1本分
      • 5
    • 長命寺桜餅(焼桜餅)

      白玉粉 • 水 • 砂糖 • 塩 • 小麦粉 • 練り餡 • 桜の葉
      • 約10個分
      • 3
    • ふわふわロール

      卵 • 上白糖 • 蜂蜜 • 米粉 • サラダ油 • バニラオイル • クリームトッピング
      • 28cm角皿1枚分
    • 山型パン(覚書)

      強力粉 • 米粉 • マーガリン • 砂糖 • 塩 • 牛乳 • 熱湯 • ドライイースト
      • 1.5斤×2本分
      • 1
    • 大根きんぴら

      大根の皮 • 人参 • ベーコン • 隠元 • ごま油 • 砂糖 • 酒 • 塩 • 醤油 • 一味唐辛子
      • 2~3人
    • 鶏&じゃこ飯

      鶏肉 • 人参 • 牛蒡 • 出汁 • 水 • 砂糖 • 醤油 • 米 • 酒 • 水 • 塩 • じゃこ
      • 米3合
    • リンゴジャム

      リンゴ • 砂糖 • レモン
      • 白玉あんみつ

        粉寒天 • 水 • 砂糖 • 白玉粉 • 水 • 砂糖 • 白みつ • 水 • フルーツ • 粒あん
        • 約5人分
      • 白みつ

        氷砂糖 • 水 • 水あめ
        • 仕上げ重量約600g
      • 夏野菜の揚げ出し

        なす • 長いも • アスパラ • エリンギ • トマト • 濃縮つゆ • 水 • 大根おろし • いりごま
        • フルーツロール

          卵黄 • 全卵 • 砂糖 • 卵白 • 砂糖 • 米粉 • サラダ油 • 牛乳 • バニラオイル • 生クリーム • 砂糖 • バニラエッセンス •
          • 28㎝角天板
        • いちごのタルト

          無塩バター • アーモンドプードル • 砂糖 • 卵 • アーモンドオイル • 牛乳 • 卵 • 砂糖 • 薄力粉 • バニラオイル • いちご • 寒天パウダー •
          • 21㎝タルト1台
        • メイプルシフォン

          卵黄 • メイプルシュガー • サラダオイル • メイプルシロップ • 卵白 • グラニュー糖 • 薄力粉 • 粉糖
          • 16,5㎝
        • おでん

          水 • 昆布茶 • 砂糖 • 酒 • 塩 • しょう油 • コンソメ • 具材 • 大根 • 練り物 • こんにゃく • フランクフルト •
          • ルクルーゼ25cm鍋オバール用
        • メイプルポテト

          ジャガイモ • 出し汁 • 砂糖 • しょう油 • メイプルシロップ • 塩 • 黒ごま
          • 3人分
        • 栗と鶏肉のやわらか煮

          鶏もも肉 • 栗 • 出し汁 • 酒 • 砂糖 • しょう油
          • 3人分
        • 八宝菜

          豚肉 • 白菜 • 人参 • しいたけ • 玉ねぎ • いか • むきえび • うずら卵 • 水 • 酒 • 砂糖 • 塩 •
          • 3~4人分
          • 1
        • 鶏もも肉の甘酢あんかけ

          鶏もも肉 • 塩コショウ • 片栗粉 • 野菜の千切り • 砂糖 • しょうゆ • 酢 • 水 • 水とき片栗
          • 2人分
        • 秋の味覚 栗御飯

          米 • むき栗 • 羅臼昆布 • 酒 • 塩 • 水
          • 3人分
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