ごぼうのシャキシャキサラダ
シャキシャキ感がたまらなくいいっ！いくらでもいけます～。
アプリでひらく作り方
- 1
◎下準備◎
ごぼうの皮をとり、マッチ棒くらいの太さに切り、水に浸してあくを取る。きゅうりも同じ大きさで切って塩もみをしておく。ベーコンもなるべく同じくらいの大きさで切っておく。★の調味料を大きめのボールに合わせておく。ゴマはすりながら入れておくと香りが - 2
鍋にお湯を張り酢を小１くらい入れてごぼうをサッと湯がく。よく水切りをして荒熱が取れたら暖かいうちに①の調味料のボールに入れて味をなじませておく。
- 3
ベーコンをフライパンでちょっと焦げ目が着くくらいに炒め、塩コショウをしておく。あらびきコショウににすると大人向け。
- 4
塩もみしたきゅうりをよくしぼって水気を取り、②のボールにいれよく混ぜ合わせる。③のベーコンも混ぜあわせる。
- 5
全体がよくなじんだらゴマを適量ふって出来上がり♪
コツ・ポイント
ごぼうをゆがく時にサッと湯がくとシャキシャキします。
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