基本のバターケーキ

基本のバターケーキ

なんちん @cook_40018883

昔、森村桂さんの「忘れん坊のバナナケーキ」が大好きでした｡その基本となるフランス菓子「カトルカー」をアレンジした物です｡オリジナルはかなりバターリッチなもので・・・｡

昔、森村桂さんの「忘れん坊のバナナケーキ」が大好きでした｡その基本となるフランス菓子「カトルカー」をアレンジした物です｡オリジナルはかなりバターリッチなもので・・・｡

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昔、森村桂さんの「忘れん坊のバナナケーキ」が大好きでした｡その基本となるフランス菓子「カトルカー」をアレンジした物です｡オリジナルはかなりバターリッチなもので・・・｡

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材料

18cm角ｘ2cm高

バターorマーガリン 60-80g
卵 110g(M2個)
薄力粉 110g
BP 小さじ1/2杯
砂糖 50-70g

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作り方

1

バターorマーガリン、卵は室温に戻しておきます｡
2

ボウルに、バターorマーガリン→砂糖→卵の順によく混ぜます｡分離しても平気｡
3

果物やナッツ、香料を加えるならここで加えます｡
4

薄力粉とBPを一緒にしてふるい入れ、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜます｡
5

オーブンの天板にアルミホイルを18cm角の四角い箱形になるように折り、生地を平らにしきつめます｡
6

200度のオーブンで15分から20分焼けばできあがり｡写真はプルーンとくるみを加えた物です｡

コツ・ポイント

これから色々アレンジをきかせていきたいと思います｡

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なんちん @cook_40018883

2005/11/22 04:48に公開

名古屋で生まれ育ち、今年から岡崎在住。夫・5才長男・1才次男の4人暮らし。夫は昼食も帰ってくるし、5才長男の幼稚園弁当はいるし、1才次男の幼児食はいるし、1日じゅうご飯ばっかり作っています。