蒸して作る!? パウンドケーキ
見た目は良くないですが・・・；；これ以上ないほど簡単で、バターと卵の風味が素直なケーキです。
蒸してますけど、パウンドケーキって、材料を１ポンドずつ使用して作っていた、っていうのが語源ですよね（不安）
このレシピの生い立ち
中学校のときの調理実習でつくりました。あんまり簡単だったので、うちに帰ってその日のうちにもう一回作った記憶があります。
蒸して作る!? パウンドケーキ
見た目は良くないですが・・・；；これ以上ないほど簡単で、バターと卵の風味が素直なケーキです。
蒸してますけど、パウンドケーキって、材料を１ポンドずつ使用して作っていた、っていうのが語源ですよね（不安）
このレシピの生い立ち
中学校のときの調理実習でつくりました。あんまり簡単だったので、うちに帰ってその日のうちにもう一回作った記憶があります。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温でやわらかくしておきます。蒸し器を用意しておいたほうがいいです。
- 2
蒸し器がない場合、鍋に深めの皿を置き、そのまわりに水をはることで代用がききます。
写真は私が使ったフライパン蒸し器(仮)です。 -
- 3
材料をすべてボールにに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
- 4
トロリとしたらアルミホイルに包む。
アルミの真ん中にスプーン1杯の生地を流し・・・
アルミの上と下を合わせて、２回折って巻きます。 -
- 5
（続・生地の包み方）開いている左右の端も、2回折って巻きます。 ・・・汚い絵ですみません；
-
- 6
蒸気のたっている蒸し器にいれ、10分ほど蒸す。
アルミで包んだ生地が重なっても大丈夫です。 - 7
竹串をさして、ドロっとしたものがついてこなければできあがりです。
コツ・ポイント
目分量に自信がない場合は計ってもOKです！私は自信がないので計りました； だいたい60グラムずつでしょうか。
多少アルミにうまく包めなかったところで問題ありません。ただ、蒸しますので、アルミの端は２回ずつ折ることをおすすめします。
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