超簡単！うみゃあ！絶品パリカツ
enoｔｙ @cook_40029603
パリパリってカツを味わいながら、卵がトロトロ、ジュワ～ってお口の中で囁きます。
このレシピの生い立ち
厚い肉だと時間かかるし、もっと美味しく作れないの？って子供に言われて（汗）子供たちの納得のいくものに辿り着きました。
超簡単！うみゃあ！絶品パリカツ
パリパリってカツを味わいながら、卵がトロトロ、ジュワ～ってお口の中で囁きます。
このレシピの生い立ち
厚い肉だと時間かかるし、もっと美味しく作れないの？って子供に言われて（汗）子供たちの納得のいくものに辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
パックのままの豚肉に塩コショウします。
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- 2
次に小麦粉をババッとかけます。
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- 3
卵も1個ポンと入れましょう。
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- 4
パン粉もササッとかけましょう。衣が付いたら油でかりっと揚げます。
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- 5
フライパンに、水、みりん、酒、醤油、砂糖を入れ、玉ねぎを煮ます。
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- 6
蓋をして、中火でお好みの固さ迄煮ます。
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- 7
私はこんな感じでとろりとあめ色が好みです。
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- 8
卵を溶いて流します。ここからは強火で良いです。
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- 9
2～3分で火を止めて玉しゃくしで、ぐるぐる下から3～4回混ぜましょう。
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- 10
ご飯、卵、パリパリに揚げたカツ、シソ、刻み海苔を散らします。
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コツ・ポイント
カツを煮込まないって事です。あくまでも、さくさく、ぱりぱり感を味わって食べます。パリって来るので、家では「パリカツ」って呼んでます。
バットに肉を広げ。。。とかやらなくてもパックの中で工程が全て終わります（笑）
つくれぽ
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