長芋を短冊切りにしたものに片栗粉をまぶしてフライパンで両面をカリッとなるまで揚げ焼きします。
一旦、お皿にとりわけといてね。

スライスしたにんにくの香りがでてきたら豚肉を炒め、塩コショウ少々・砂糖・お酢・ケチャップ・醤油適量で炒め、全体に味が絡まったら1.を入れてよくなじませる。(大人は紫蘇を最後に入れてます）

最後に大人用には千切りにした紫蘇を入れて軽く混ぜ合わせてください。