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長芋と豚肉のサクッふわ炒め
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長芋と豚肉のサクッふわ炒め-レシピのメイン写真

長芋と豚肉のサクッふわ炒め

チクチク
チクチク @cook_40030530

長いもをスナックのようにも食べれる子供にも好評なレシピです。
このレシピの生い立ち
摩り下ろすだけの長芋料理以外で子供もたくさん食べてくれるようにと思ってつくりました♪

長いもをスナックのようにも食べれる子供にも好評なレシピです。
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摩り下ろすだけの長芋料理以外で子供もたくさん食べてくれるようにと思ってつくりました♪

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長芋と豚肉のサクッふわ炒め

チクチク
チクチク @cook_40030530

長いもをスナックのようにも食べれる子供にも好評なレシピです。
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摩り下ろすだけの長芋料理以外で子供もたくさん食べてくれるようにと思ってつくりました♪

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材料

4人分
  • 豚肉 300g
  • 長芋 1/2~1本
  • にんにく 2かけ
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖 小1
  • お酢 大1
  • 醤油 大1
  • ケチャップ 小1
  • 紫蘇 10枚
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    長芋を短冊切りにしたものに片栗粉をまぶしてフライパンで両面をカリッとなるまで揚げ焼きします。
    一旦、お皿にとりわけといてね。

  2. 2

    スライスしたにんにくの香りがでてきたら豚肉を炒め、塩コショウ少々・砂糖・お酢・ケチャップ・醤油適量で炒め、全体に味が絡まったら1.を入れてよくなじませる。(大人は紫蘇を最後に入れてます)

  3. 3

    最後に大人用には千切りにした紫蘇を入れて軽く混ぜ合わせてください。

コツ・ポイント

味付けはいろいろ合うと思います。今回は子供を意識した味付けですが、バター醤油でもあいますよ^^

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チクチク
チクチク @cook_40030530
2006/12/18 03:47に公開
家族の喜ぶ顔を見たくてキッチンに立ってます^^
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 豚肉 片栗粉 にんにく ケチャップ 山芋

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