材料を切ります。大根の皮をむき乱切り、鶏肉はひとくち大、こんにゃくは味が染みるようにフォークでさし、食べやすい大きさに手でちぎります。

圧力鍋を熱し、こんにゃくを入れてから炒りします。表面の水分が飛んだら、大根、鶏肉、水、だしの素、砂糖、酒、醤油を入れて、蓋をして煮ます。

圧がかかってからのシュッシュは７分間。火を止めてそのまま圧の抜けるのを待ちます。

すいとんを作ります。ボウルに小麦粉、皮をむきすり下ろした長いも、水（すいとん用）、塩を入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

圧が下がった③の蓋を開け、中の煮物を汁だけ残して、器にもります。

残った煮汁を弱火にかけ、その中に④をスプーンで落としていきます。しばらくすると固まってきます。お汁ごと取り出した煮物の上にかけて、枝豆を乗せればできあがり～。