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スイートポテト
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スイートポテト-レシピのメイン写真

スイートポテト

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材料

10個分
  • さつまいも 約400g(正味)
  • 無塩バター 40g
  • 砂糖 100g(お好みで加減して下さい)
  • 卵黄 1個分
  • 生クリーム 大さじ3
  • ラム酒 大さじ2
  • 卵黄(つや出し用) 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きのまま、250℃にあたためたオーブンで約40分焼きます。

  2. 2

    1を熱いうちに裏ごしし、バター、砂糖、卵黄、生クリーム、ラム酒を順に加え、そのつど練り混ぜます。

  3. 3

    2を10等分にし、表面につや出し用の卵黄を塗り、200℃に温めたオーブンで約20分焼きます。

    • スイートポテト作り方3写真

コツ・ポイント

卵はLLサイズ使用。さつまいもは焼く前に数箇所穴をあけ、ラップをし、レンジに5分程かけると、早く火が通ります。

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marineblue
marineblue @cook_marineblue
2005/10/27 16:36に公開
お菓子作りとネコが好き♪
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム ラム酒 卵黄

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