秋刀魚の竜田揚げ

jirocho
jirocho @jirocho315

秋刀魚が安かったので。
焼くのもいいけど、たまには揚げてみよう。
この漬けダレは鶏のから揚げや、魚の漬け焼きにも使えますよ。

秋刀魚の竜田揚げ

秋刀魚が安かったので。
焼くのもいいけど、たまには揚げてみよう。
この漬けダレは鶏のから揚げや、魚の漬け焼きにも使えますよ。

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材料

2人分
  1. 秋刀魚 開いたもの2枚
  2. しょうゆ 10ml
  3. みりん 10ml
  4. 10ml
  5. おろししょうが 少々
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油

作り方

  1. 1

    しょうゆ、みりん、酒、しょうがをビニール袋に入れ、そこに適当に切った秋刀魚を入れて軽くもんで、30分ほど漬けておく。

  2. 2

    水気を切って、片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。

  3. 3

    お好みで、おろし大根を添えると美味しい!

コツ・ポイント

おろしにんにくを入れても美味しいよ。

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jirocho
jirocho @jirocho315
に公開
元管理栄養士の主婦です。パン作りをしているうちに、天然酵母にどっぷりつかってしまいました。これからも季節の酵母を使いたいな~。2016.5.27追記長い間、クックパッドにログインしておらず、つくれぽの掲載が遅れて申し訳ありません。たくさんのつくれぽ、すごく嬉しいです!ありがとうございます。コメントなしで掲載させていただくことになりごめんなさい。
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