秋刀魚の竜田揚げ
秋刀魚が安かったので。
焼くのもいいけど、たまには揚げてみよう。
この漬けダレは鶏のから揚げや、魚の漬け焼きにも使えますよ。
作り方
- 1
しょうゆ、みりん、酒、しょうがをビニール袋に入れ、そこに適当に切った秋刀魚を入れて軽くもんで、30分ほど漬けておく。
- 2
水気を切って、片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。
- 3
お好みで、おろし大根を添えると美味しい!
コツ・ポイント
おろしにんにくを入れても美味しいよ。
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