スパイシー☆キャロットケーキ★彡

Name: スパイシー☆キャロットケーキ★彡
Yield: ２０×１０×５ｃｍのパウンドケーキ型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 １本（１５０～２００ｇ）; ☆薄力粉 １２０ｇ; ☆ベーキングパウダー 小さじ１; ☆重曹（無くても可） 小さじ１; ☆シナモン 小さじ１; ☆塩 少々; サラダ油 １２０ｃｃ; 砂糖（三温糖推奨） ７０ｇ; 卵 ２個

Mitｓuki.K @cook_40016968

　シナモンを効かせて、大人のお味（！？）に仕立てました♪サラダ油使用のあっさりとした食べ口です。
　マフィンに近い食感なので、マフィン型に流して焼いてもＯＫです！！
このレシピの生い立ち
　バターが少ししか無かったので、サラダ油使用で作ってみました。
　シナモン好きの私の為に、シナモンたっぷりと♪（これで、弟と妹は確実に食べません！）本当は重曹の臭み消しの為だったり…ｗｗ

スパイシー☆キャロットケーキ★彡

Mitｓuki.K @cook_40016968

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材料

２０×１０×５ｃｍのパウンドケーキ型

人参１本（１５０～２００ｇ）
☆薄力粉１２０ｇ
☆ベーキングパウダー小さじ１
☆重曹（無くても可）小さじ１
☆シナモン小さじ１
☆塩少々
サラダ油１２０ｃｃ
砂糖（三温糖推奨）７０ｇ
卵２個

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作り方

1
　人参はよく洗い、皮をむいて、摩り下ろし、軽く水分を絞っておく。
　☆印の材料を合せてふるっておく。
2
　ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、混ぜ合わせる。（完全に溶けませんが、均一になるように混ぜてください。）
3
　卵を１つずつ加え、その都度、よく混ぜる。（どろりとして、混ぜ難いので、少し力が要ります。）
4
　ふるっておいた粉類を２～３回に分けてふるいながら加え、その都度、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5
　人参を加え、均一になるように混ぜる。（こちらは泡立て器で作業した方が楽の様に思いますが、混ぜすぎ注意です！）
6
　オーブンを１８０度に温める。
　型に流し、軽く空気を抜いてから中央に切れ目を入れ、１８０度のオーブンで３０～４０分焼く。竹串等を刺して、何もついてこなければＯＫ！

コツ・ポイント

　シナモンが苦手と言う方やお子様向けに作る場合は、シナモンの量は半量でも、十分です。
　シナモンを全く入れない場合は、重曹を加えず、サラダ油をバターに置き換えてください。サラダ油をバターに置き換えると、風味が増して若干まろやかになります。
　マフィン型で焼く場合の焼き時間は、予熱を下１８０度のオーブンで１５～２０分になります。