グレープフルーツの果汁を絞り、こす。
果肉はくし切りにする。

鍋に●の材料を入れ中火にかけて砂糖を溶かす。
溶けたら火を止めレモン汁・ゼラチンを入れてよく混ぜる。

２のあら熱がとれたら１にこしながら入れる。

３と果肉を容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。