圧力鍋にオリーブオイル・にんにくのスライス・唐辛子のみじん切りを熱します。

鶏肉をこぶしくらいの大きさにぶつぶつと切り①に入れ両面色が変わるまで焼きます。

ジャガイモは皮をむき丸ごと②に入れます。

トマトは手で握りつぶしながら③に入れます。ここにトマトソース・コンソメ・ベイリーフ・玉ねぎのみじん切りを入れ蓋をして圧力をかけ、弱火で30分くらい煮込みます。

最後にブラックオリーブを半分に切って④に入れ混ぜたらお皿に盛りましょう！