ご飯がすすむ♪鶏とはんぺんの野沢菜炒め

Name: ご飯がすすむ♪鶏とはんぺんの野沢菜炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 70ｇ（1/3枚）; はんぺん 大判1枚; 野沢菜漬け 70ｇ; ★醤油 小さじ1; ★酒 小さじ1; ★塩 少々; ★コショウ 少々; サラダ油 適量; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 七味唐辛子 少々; ごま油 大さじ1; 炒りごま 適量

めっぐ～ @cook_40022554

THE残り物レシピ！なんだかご飯が進む味にできあがりました。お弁当のおかずにもいいかも…
このレシピの生い立ち
チョットずつ残った食材の冷蔵庫整理でできあがったﾒﾆｭｰです。

ご飯がすすむ♪鶏とはんぺんの野沢菜炒め

めっぐ～ @cook_40022554

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材料

2人分

鶏もも肉 70ｇ（1/3枚）
はんぺん大判1枚
野沢菜漬け 70ｇ
★醤油小さじ1
★酒小さじ1
★塩少々
★コショウ少々
サラダ油適量
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
七味唐辛子少々
ごま油大さじ1
炒りごま適量

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作り方

1

野沢菜の汁気を絞ってみじん切りにします。鶏肉も野沢菜に合わせたおおきさに細かく切り、はんぺんは2㎝角に切ります。
2

①の鶏肉をボウルにいれ★の調味料をもみこみ、5分ほどおきます。
3

熱したフライパンにサラダ油をひき、はんぺんに焼き目をつけ、1度取り出します。
4

鶏肉も炒めます。だいたい火が通った所で野沢菜を入れ、醤油、酒、みりん、七味を入れ煮詰めます
5

④に③のはんぺんを戻し入れ、
ごま油を加えます。
お皿に盛り、炒りごまをかけて、できあがり～♪

コツ・ポイント

野沢菜の塩気や醤油っ気はそれぞれ違うので、辛そうな場合は味付けの醤油は少なめにしてください。

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つくれぽ

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めっぐ～ @cook_40022554

2005/11/08 16:25に公開

千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)

このレシピのキーワード

炒めものご飯野沢菜漬け鶏もも肉はんぺん酒

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