キャベツは大きく荒めに刻んでおく。

お鍋にキャベツを入れ、その上からシャケ缶を汁ごと入れ、更に缶に半分ほどの水も入れる。(缶を洗わずに使って水を足すとエキスも残らず入ります）

しばらくコトコト弱火～中火で５分ほど煮込み、キャベツの水気が出てきたところで砂糖と薄口醤油を加える。
更に火はそのままで１０分ほど煮込んで出来上がり。