アスパラガスは洗って、はかまの部分を皮むき器でむきます。

グリルに１のアスパラガスを入れ、強火で両面こんがり焼き目がつくまで焼きます。

こんがり焼けたアスパラガスの上に塩を適量、黒コショウをがりがり引きます。その上にパルミジャーノレッジャーノをスライサー（又は大根おろし）でスライス（又はすりおろし）し、上からオリーブオイルをたらりとかけます。
生ハムは別添えにします。

食べる時に食べやすい大きさにアスパラガスを切り、生ハムでまいて食べます。