青大豆のぷるぷる冷奴

ぷりぷりぷりん @cook_40021931
いつもは普通の無調整豆乳で作るお豆腐、今回は青大豆の豆乳で作りました。写真ではわかりづらいかもしれないけど、緑がかっています。私好みに寒天とゼラチンで固めました。寒天だけ、ゼラチンだけでもOK。アガーも◎。
このレシピの生い立ち
豆乳を寒天やゼラチンで固めると、普通のお豆腐とは違って、美味しいです。自分好みに、寒天とゼラチン両方使って固めました。
青大豆のぷるぷる冷奴
いつもは普通の無調整豆乳で作るお豆腐、今回は青大豆の豆乳で作りました。写真ではわかりづらいかもしれないけど、緑がかっています。私好みに寒天とゼラチンで固めました。寒天だけ、ゼラチンだけでもOK。アガーも◎。
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