鍋に水を入れだし昆布をいれ沸騰させ出しを出す。

だしが出たら、みりん、白だし醤油で味付けをする。うどんよりも少し濃くするとよい。

材料を切る。大根にんじんはスライサーを使って薄めに切る。水菜も食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。

②の鍋に豚肉を入れあくが出たらきちんととる。大根、にんじんをいれ、うどん玉をいれ、水菜を入れて蓋をしてぐつぐつ煮て出来上がり♪

食べるときにカボスをちゅっとしぼって食べるとさっぱりしておいしいで～す。