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太刀魚の骨せんべい
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太刀魚の骨せんべい-レシピのメイン写真

太刀魚の骨せんべい

たけぼん
たけぼん @cook_40027850

レシピってものじゃないけど、母に聞いて作ってみたら子供がバクバク食べたから。
カルシウム取れそうだし、捨てるのも勿体ないし。
このレシピの生い立ち
魚好きの母のおすすめ。中骨を捨てると「勿体ない!」というので。

レシピってものじゃないけど、母に聞いて作ってみたら子供がバクバク食べたから。
カルシウム取れそうだし、捨てるのも勿体ないし。
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魚好きの母のおすすめ。中骨を捨てると「勿体ない!」というので。

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太刀魚の骨せんべい

たけぼん
たけぼん @cook_40027850

レシピってものじゃないけど、母に聞いて作ってみたら子供がバクバク食べたから。
カルシウム取れそうだし、捨てるのも勿体ないし。
このレシピの生い立ち
魚好きの母のおすすめ。中骨を捨てると「勿体ない!」というので。

レシピってものじゃないけど、母に聞いて作ってみたら子供がバクバク食べたから。
カルシウム取れそうだし、捨てるのも勿体ないし。
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魚好きの母のおすすめ。中骨を捨てると「勿体ない!」というので。

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材料

  • 太刀魚の中骨(三枚におろしたもの) 適宜
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    太刀魚を三枚におろした真ん中の部分を使います。
    塩をお好みの量振って、魚焼きグリルでこんがり焦げ目が付くまで両面焼きます。

    • 太刀魚の骨せんべい作り方1写真
  2. 2

    じっくり焼いて、パリパリになったら出来上がり。好みでレモンを搾ってもいいのかも♪
    おつまみにどうかな?

    • 太刀魚の骨せんべい作り方2写真

コツ・ポイント

こんがり水分が抜けるまで焼いてください。でないと硬くて食べられません。真ん中の骨は大きい型のだと硬いかも。小骨やひれはサクサクになるから食べられます。

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たけぼん
たけぼん @cook_40027850
2005/11/06 13:31に公開
最近は地産地消にはまってます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17456392
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