卵は卵黄と卵白に分けて、卵黄に砂糖を加えしっかりと混ぜる。
オーブンは１８０℃に温める。
パウンド型にクッキングシートを敷く。

バターを湯煎で溶かし、豆乳を加えよく混ぜ合わせさらに①の卵黄と砂糖を混ぜ合わせたものを加える。

別のボールで生おからとココアをサクサクっと混ぜ合わせ、②を加えよく混ぜ合わせる。

別のボールで卵白をしっかりと泡立てて、半分を③に入れよく混ぜ合わせ、その後、残りの卵白を軽く混ぜ合わせる。卵白の白い泡が残る程度でも良いです。

パウンド型に④を入れて１８０℃のオーブンで４０～４５分焼く。焼けたら完全に粗熱がとれたところで型からだし、冷蔵庫で冷やす。