クッキーは細かく砕いて、バターを混ぜ込む。ゼラチンは水にしばらくひたす。
豆腐はミキサーで攪拌する。

ケーキの型の底と側面にクッキングシートを貼り付け、バターを混ぜ込んだクッキーを敷き詰める。

ゼラチンは水を切り、牛乳を加えた鍋に入れて弱火で溶かし、さらに砂糖も加える。ゼラチンと砂糖がとけたら、裏ごしをして、豆腐を混ぜる。

ボールで生クリームを少しゆるめ（角がピンとたたない程度）に泡立てて、③を混ぜる。

型に流し込み冷蔵庫で数時間冷やすと出来上がり。上に季節のフルーツをのせてかわいくデコレーションしてください。